Қандай басқару панельдері тамақ өңдеу зауыттарының талаптарына сай келеді?

Тағам өңдеу ортасы — электрлік басқару жабдықтары үшін ең қатал орталардың бірі. Күндік жоғары қысымды жуу, қышқылдар мен тазарту химиялық заттарына ұшырау, температураның тербелісі және қатаң тағам қауіпсіздігі аудиттері арасында стандартты өнеркәсіптік басқару панельдері тіршілік ете алмайды — одан да жаманы, олар ластану қаупіне айналуы мүмкін.

Сонымен, қандай басқару панельдері шынымен тағам өңдеу зауытының талаптарына сай жасалған? Жауап бір ғана IP бағалауынан әлдеқайда кеңірек. Тағам және сусын саласына қызмет көрсететін толық басқару шкафы шешімін ұсынатын компания ретінде, біз оны талдаймыз: тамақ өнімдеріне арналған бақылау панелінің бес негізгі сипаттамасы тамақ өнімдеріне арналған бақылау панелі.

1. Гигиеналық қоршау дизайны: Бактериялар жасырынуға болатын орындар жоқ

Тамақ өндірісінде әрбір бет маңызды. Ашық шегерткіштері, сүйір бұрыштары және сыртқы тұтқалары бар стандартты бақылау шкафы – бұл ластану қаупі тамақ өнімдеріне арналған бақылау панельдері гигиеналық дизайн принциптерін қатаң сақтауы керек:

Толығымен дәнекерленген, қосылыстарсыз құрылым – Тамақ қалдықтары немесе бактериялар жиналуы мүмкін саңылауларды жояды.

Салыстырмалы түрде жұмсақ, дөңгелектелген бұрыштар (радиусы ≥ 3 мм) – Ластанудың жиналуын болдырмағанда, тазалау тиімділігін қамтамасыз етеді.

Еңісті жоғарғы беттер (минимум 15°) – Сұйықтықтардың шкафтың жоғарғы бетінде жиналуын болдырмау үшін.

Тегіс орнатылған есік шарнирлері мен тұяқтары – Сыртқы кронштейндер немесе саңылаулар жоқ.

Ашық тұрған резьбалы бөлшектер немесе шығып тұрған болттар жоқ – Барлық бекіткіштер тереңдетілген немесе жабылған болуы керек.

Реттеу нормаларымен сәйкестік: Бұл дизайн ерекшеліктері сізге жақсы өндірістік практикаларға (GMP) сай келуге көмектеседі.

2. Материалды таңдау: Неге 304 және 316 маркалы шойын болатын таңдауға болмайды

Қорғағыш қабықшаның материалы күнделікті қолданылатын сілтілі тазартқыштарға, хлорлы дезинфекциялағыштарға және қышқылды тамақ қалдықтарына төзімді болуы керек.

Біздің стандартымыз: Көптеген тамақ өңдеу желілері үшін біз ұсынамыз 304 нұсқаға ие сталь құрғақтан ылғалды аймақтар үшін, және 316 Тот баспайтын болат ылғалды аймақтар, тұз ерітіндісіне ұшырау немесе жоғары деңгейдегі дезинфекциялаушы орталар үшін.

3. Жоғары қысымды жуылуға қорғау: IP66, IP69 және IP69K

Тамақ өсімдіктері күнделікті тазартылады — кейде бірнеше рет — ыстық сумен (80°C / 176°F-қа дейін) және жоғары қысымды шашыратқышпен (1450 psi-қа дейін).

IP66 (қуатты су ағындары, ішке түсуі жоқ).
Тікелей жууға ұсынылатын:  IP69K — жоғары қысымды, жоғары температурадағы бумен тазартуға сынақтан өткізілген.

IP69K қораптар тамақ өнеркәсібіне арналған силиконды орамдар, бекітілген бұрандалар мен ішкі конденсацияны болдырмау үшін қысымды теңестіретін клапандарды қолданады.

Барлық кабель ену нүктелерінде қолданылуы керек: титан немесе шойын емес болаттың қысу муфтасы iP69K дәрежесімен.

4. Ластанбастан салқындату: Тұйықталған цикл немесе ауадан-ауаға

Дәстүрлі желдеткіш пен сүзгі арқылы салқындату қоршаған ауаны сорады — ал тамақ өнеркәсібінде бұл ауа ылғалды, тазарту буларын және тіпті ауадағы майлы заттарды қамтиды. Бұл ішкі компоненттерді тез қиратады және сіздің гигиена шараларыңыздың әсерін бейтараптандырады.

Тамақ қауіпсіздігін қамтамасыз ететін жылу басқару нұсқалары:

5. Компоненттерді таңдау: тамақ үшін жарамды, конденсацияға төзімді және іздестірілетін

Ішкі компоненттер корпусқа қарағанда да маңызды. Біз келесілерді белгілейміз:

Қорғаныс қабаты бар электронды плата – ПЛК, қоректендіру көздері мен жетегін қалдық ылғалдан қорғайды.

Герметикалық тұйықталған реле және қосқыштар – Тұйықтауыштардың тот басуын болдырмау.

FDA стандартына сай кабельдер мен салынғыш материалдар – Фталатсыз силиконды салынғыштар, майға төзімді, жуылуға арналған қабықшалы UL-тіркелген кабельдер (мысалы, UL 1277, TC-ER).

Лазерлік гравюрамен толық белгілену – Клеевый этикеткалар сулы ортада түсіп қалады. Біз легендаларды лазерлік тәсілмен тікелей ағаш емес болат панельдер мен терминал жабықтарына қашап тастаймыз.

Тамақ өңдеу саласында стандартты «өнеркәсіптік» панель неге сәтсіз аяқталады

Жалпы мақсаттағы басқару панелі тамақ өндірісі зауытына орнатылған кезде мыналар болады:

Бұл ақаулар өндірісті тоқтатуға, өнімді шығарып алуға және реттеуші органдардың қадағалау шараларына ұшырауға әкеледі. Тамақ өнеркәсібіне арналған сапалы басқару панелінің құны әдетте бір реттік жоспарланбаған тоқтатудан төмен болады .

Тамақ өңдеу басқару инфрақұрылымыңызды жаңартуға дайынсыз ба?
Қазіргі панельдің техникалық сипаттамаларын тегін талдау үшін инженерлік тобымызға хабарласыңыз. Біз сізге гигиеналық басқару панелінің ұсынысын сіздің санитарлық протоколдарыңызға және өндірістік ортаныңызға сәйкес құрастырамыз.

#Тамақ өңдеу басқару панелі, #Темірбетон қойма, #Гигиеналық дизайн, #басқару панелі , #электрлік басқару панелі ,#Азық-түлік қауіпсіздігі